SUGGESTIEMENU – 5/09-16/10
“RILETTE VAN MAKREEL”
brioche toast – Granny Smith – soja
Of
“WAGYU KROKET”
tuinkers – honing-mosterd dressing – gemarineerde ui
“BURRATA”
tomatenslaatje – rucola – Seranoham
“GEBAKKEN LOTTE”
mossel mousseline – auberginepuree – romanesco
Of
“KALFSRIBEYE”
crème van zandwortel – zuiderse groenten – stroganoff – pommes dauphines
Of
“ZOETE PUNTPAPRIKA”
quinoa – burrata – oregano
“APPEL”
gezouten karamel ijs – vanille
Menu 3G: € 62,00
Menu 4G: € 68,00
